Рыбий жир – это масло, которое добывается из тканей жирной рыбы, а именно из: лосося, тунца, скумбрии, озерной форели, сельди и сардины. Данный вид жира представляет особый интерес для людей, так как согласно проведенным исследованиям, он предоставляет ряд преимуществ для здоровья и рекомендован многими органами здравоохранения в качестве части сбалансированного питания.
Рыбий жир состав.
Основной пищевой ценностью рыбьего жира является высокое содержание жирных кислот типа Омега 3. Следует отметить, что точного и единого состава рыбьего жира как постоянного вещества не существует. Это связано с тем что состав всегда зависит от типа рыбы из которой его добывают. Уже позже на производствах полученный продукт приводят к заявленным стандартам.
Состав рыбьего жира в одной чайной ложке (4 грамма):
стоит отметить, что это весьма условный состав, который может меняться в зависимости от производителя продукта
- 40,6 калории;
- 4,5 г жира (1,5 г насыщенного жира);
- 0 миллиграмм натрия;
- 0 грамм волокна;
- 0 грамм сахара;
- 0 г белка;
- 14,9 международных единиц витамина D;
- 1,084 миллиграмма омега-3 жирных кислот;
- 90,6 миллиграммов омега-6 жирных кислот.
Витамин Д
Витамин D является жирорастворимым витамином, который считается важным для здоровой функции организма человека. Было идентифицировано несколько различных типов этого витамина:
- Эргокальциферол — (витамин D1);
- Холекальциферол — (витамин D3).
Эти витамины помогают организму поглощать другие питательные вещества в кровотоке, а также способствуют здоровому формированию и поддержанию костей.
Рыбий жир Омега 3
Омега 3 – это жирные кислоты, которые нужны нашему организму для нормального роста и функционирования, но наше тело самостоятельно их не вырабатывает.
Омега 3 включают в себя:
- линоленовую кислоту;
- эйкозапентаеновую кислоту;
- докозогексаеновую кислоту.
Медицинские исследования показали, что прием этих жирных кислот может снизить риск сердечных заболеваний, помочь людям с некоторыми видами аутоиммунных нарушений и может помочь в регулировании настроения у тех, кто страдает маниакальной депрессией.
Чем полезен рыбий жир.
Безусловно, компоненты содержащиеся в рыбьем жире, оказывают массу благоприятных эффектов на организм человека. С каждым годом многочисленные исследования выявляют все новые и новые факты связанные с употреблением данного продукта. Перечислить все доказанные медициной позитивные влияния рыбьего жира на наш организм довольно сложно в виду их количества, но мы приведем несколько самых важных.
Влияние рыбьего жира на мозговую активность. Рыбий жир для детей.
Исследование, проведенное в 2012 году в котором принимали участие дети от 6 до 12 лет, показало, что систематическое употребление рыбьего жира на протяжении шести месяцев значительно увеличило академический потенциал участников эксперимента. Было обнаружено, что употребление детьми жирных кислот типа Омега 3, позволило снизить агрессивность и беспокойство среди испытуемых, а также повысить умственных потенциал и способность к обучению. Таким образом, можно сделать вывод, что рыбий жир представляет реальную пользу для детей.
Болезнь Альцгеймера.
Согласно нескольким проведенным исследованиям употребление жирных кислот может значительно замедлить снижение познавательной способности и атрофию головного мозга у пожилых людей.
Тревожность и депрессия.
Как нам уже стало известно, употребление рыбьего жира позитивно влияет на процессы работы головного мозга. Помимо улучшения интеллектуальных способностей, в результате исследований было установлено, что люди, употребляющие жирные кислоты гораздо реже подвержены депрессиям и тревожным перепадам настроения. Согласно полученным данным примерно у 40% испытуемых с депрессивными симптомами, которые начали принимать рыбий жир, наблюдалась позитивная динамика выздоровления, пропала агрессия и чувство необоснованной тревоги. Подробней о данных исследования можно прочитать в специализированном журнале Nutritional Neuroscience.
Артрит.
Так же как и в предыдущих случаях основанных на научных исследованиях было установлено, что употребление жирных кислот группы Омега 3 способствует снижению активности болезни. У пациентов наблюдалось значительное снижение болевых симптомов от артрита.
Раковые заболевания и иммунитет.
Согласно множеству проведенных исследований было установлено, что жирные кислоты, содержащиеся в рыбьем жире, обладают противораковыми свойствами. Результаты показали значительное уменьшение роста раковых клеток в случаях рака простаты, толстой кишки и молочной железы. Таким образом, употребление рыбьего жира является дополнительным средством для профилактики и лечения данного вида заболевания. Помимо всего прочего, рыбий жир в сочетании с антиоксидантом астаксантином может вызвать значительный рост активности иммунной системы человека, что само по себе является очень позитивным моментом.
Влияние рыбьего жира на сердечно-сосудистую систему.
Одним из преимуществ для здоровья, связанных с рыбьим жиром, является снижение риска сердечного приступа. Медицинские специалисты часто рекомендуют людям употреблять жирную рыбу для достижения максимальной эффективности профилактики. Существуют доказательства того, что употребление рыбьего жира может снизить риск развития ишемической болезни сердца. Рыбий жир также считается полезным для снижения и регулирования уровня холестерина в крови.
Рыбий жир польза для женщин.
Согласно проведенным исследованиям, систематическое употребление жирных кислот способствует нормализации гормонального баланса у женщин. Было замечено снижение различных воспалительных процессов и снижение заболеваний ведущих к бесплодию. В период беременности, жирные кислоты являются очень важным фактором для нормального и полноценного развития мозга и нервной системы ребенка. Также стоит отметить, что употребление рыбьего жира беременной женщиной способствует развитию хорошего иммунитета у малыша.
Рыбий жир польза для мужчин.
Что касается пользы рыбьего жира конкретно для мужской половины населения, то она выражается в способности воспроизводства потомства. Омега 3 кислоты непосредственно влияют на общую активность спермотазоидов.
