Глицерин (VG) – это густая, бесцветная и сладкая жидкость. Он имеет высокую температуру кипения и может быть заморожен до состояния пасты. Глицерин является представителем трехатомных спиртов, и его химическая формула выглядит вот так: C3H5(OH)3 Глицерин легко растворяется в спирте и воде, но не в масле. Он легко абсорбирует воду из окружающего воздуха, что свидетельствует об его гигроскопичности. Простыми словами, это значит, что если оставить глицерин на открытом воздухе, он будет поглощать влагу до того момента, пока не станет содержать в себе 20% воды.
Для чего нужен глицерин?
Глицерин чаще всего используется в мыле и других косметических продуктах, таких как лосьоны, кремы и так далее. Также в форме нитроглицерина он применяется для создания динамита. В последнее время, глицерин вместе с пропиленгликолем стал широко использоваться в качестве компонента для создания жидкости необходимой для вейпинга.
Основной причиной популярности глицерина в косметической промышленности, является его свойство связанное с поглощением влаги из окружающей среды. Это означает, что он может помочь при увлажнении. Когда косметические продукты, содержащие это соединение, используются на коже, которая хорошо увлажнена, это помогает сохранить данную влагу.
Глицериновые соединения также используются в печатных изданиях и чернилах, консервации фруктов и в качестве смазки. Его также можно использовать для предотвращения замерзания гидравлических домкратов. Его антисептические свойства позволяют использовать его для сохранения научных образцов.
Глицерин имеет множество применений. Его можно использовать для изготовления динамита, хотя он не является взрывоопасным в одиночку и его необходимо обработать, прежде чем его можно будет использовать в качестве взрывчатого вещества.
Примеры пищевых продуктов в которых может содержаться глицерин.
Молочные и белковые продукты:
- Сыр;
- Йогурт;
- Сухое молоко;
- Сгущенное молоко;
- Мороженое;
- Мясо (обработанное, магазинное);
- Консервы (мясные и с морепродуктами).
Овощи и фрукты:
- Сушеные овощи;
- Консервированные овощи;
- Консервированные фрукты;
- Готовые овощи и соусы с овощами.
Зерновые и выпечка:
- Макаронные изделия;
- Сухие завтраки;
- Зерновые полуфабрикаты;
- Хлебобулочные изделия (торты, пирожные).
Другие продукты:
- Алкогольные напитки;
- Сидр;
- Безалкогольные ароматизированные напитки;
- Соусы;
- Уксус;
- Горчица;
- Приправы;
- Сливочное масло и спреды;
- Конфеты.
Как производят глицерин?
Самым простым способом получения глицерина является способ смешивания жира со щелочью. В результате мы получаем мыло и глицерин. На самом деле, с учетом современных технологий существует множество способов добычи данного продукта, но большинство из них так или иначе связаны с косметической индустрией.
